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INGREDIENTI per 4 persone:

. 300 g di trofie fresche

. 100 g di fagiolini

. 130 g di patata

. 100 g di pesto

. 4 cucchiai di parmigiano

. 2 cucchiai di pinoli

PREPARAZIONE:

Iniziate col mettere sul fuoco la pentola con l’acqua e salatela. Nel frattempo tagliate a piccoli pezzi i fagiolini e a cubetti piccoli la patata. In una terrina mettete il pesto e un paio di cucchiai di acqua di cottura. Quando l’acqua avrà raggiunto il bollore, immergete le trofie e le verdure.

Una volta cotta la pasta, colate il tutto e versatelo nella terrina con il pesto. Mescolate aggiungendo il parmigiano e i pinoli… favolosa! TASTA CHE BUN!

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