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“Continuando le scorte per l’inverno: approfittando della frutta di stagione, succhi per il mio bimbo! Adora i succhi, quindi perché non farli in casa? In questi giorni inizia la scuola materna e, escludendo l’emozione nel vederlo crescere troppo in fretta, ho un pochino di tempo libero in più e prometto di pubblicare tutte le ricette arretrate!”
INGREDIENTI:
. 1 Kg di pesche gialle molto mature (1 Kg pulite,di polpa)
. un limone
. 1 l di acqua
. 200 g di zucchero
PREPARAZIONE:
Iniziate sbucciando e tagliando a pezzetti le pesche in modo da ottenere 1 kg di polpa ed irroratele con il succo di un limone.
In una pentola portate a bollore l’acqua con lo zucchero.
Raggiunto il bollore, aggiungete le pesche. Cuocete per 10 minuti da quando ricomincia a bollire, eliminando la schiuma che si forma in superficie.
A questo punto frullate molto bene con un mixer ad immersione.
Invasate il succo bollente in bottigliette pulite e asciutte e tappatele in modo ermetico. Per garantire la conservazione per circa un anno, sterilizzate le bottigliette bollendole per 20 minuti.
Succhi genuini e buonissimi… TASTA CHE BUN!