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“Se il succo di pesca è buonissimo, questo è davvero strepitoso!”
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INGREDIENTI:
. 1 kg di pere Williams mature (1 kg pulite, di polpa)
. un limone
. 1 l di acqua
. 3oo g di zucchero
PREPARAZIONE:
Iniziate sbucciando e tagliando a pezzetti le pere in modo da ottenere un kg di frutta pulita, e irroratele con il succo di un limone.
In una pentola portate a bollore l’acqua con lo zucchero. Raggiunto il bollore aggiungete le pere. Cuocete per 10 minuti da quando ricomincia a bollire, eliminando la schiuma che si forma in superficie.
A questo punto frullate molto bene con un mixer ad immersione. Invasate il succo bollente in bottigliette pulite e asciutte e tappatele in modo ermetico.
Per garantire la conservazione per circa un anno, sterilizzate le bottigliette bollendole per 20 minuti.
Si, è decisamente il mio preferito… TASTA CHE BUN!