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“Questa ricetta è un suggerimento di Chiara, un’amica che si è sposata da poco.  Adora la montagna e le cose semplici, proprio come questa passata… semplice e veloce ma piena di sapore!”

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INGREDIENTI:

. 500 – 600 g di zucca pulita

. una cipolla bianca

. 2 patate grandi

. sale e pepe

. un litro di acqua

. 2 cucchiai di olio

PREPARAZIONE:

Pulite la verdura e tagliatela a dadini. In una pentola capiente scaldate l’olio e insaporite per 5 minuti le verdure.

Aggiungete il sale, copritele con acqua e cuocetele per 40 minuti da quando inizia a bollire a fuoco medio.

A questo punto togliete la pentola dal fuoco e frullate con il mixer ad immersione fino ad ottenere una crema omogenea.

Servite con una spolverata di pepe nero e, se volete, un filo d’olio a crudo… TASTA CHE BUN!