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“La Parigina è una Pizza? Una Sfoglia? Un Rustico? Non saprei come definirla, so solo che è buonissima!
La si può trovare nelle rosticcerie o nei chioschetti per strada… assolutamente da fare (anche perché la mia versione è facile e veloce). Anche questa potete personalizzarla a vostro piacimento”
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INGREDIENTI:
. un rotolo di pasta per pizza
. un rotolo di pasta sfoglia (assicuratevi che siano entrambe tonde o rettangolari)
. mozzarella o formaggio filante
. olio, sale, origano
. 300 ml di passata di pomodoro
. 6 fette di prosciutto cotto
. 2 cucchiai di latte
PREPARAZIONE:
Stendete sulla placca da forno la base per pizza, adagiatevi sopra il prosciutto, il pomodoro mischiato all’olio, poco sale e origano ed infine il formaggio. Cercate di lasciare un bordo di mezzo cm senza condimento.
Coprite il tutto con la pasta sfoglia, facendo aderire bene le 2 paste lungo tutto il bordo. Bucherellate la sfoglia e spennellatela di latte.
Infornate a 180 gradi, in forno già caldo, per circa 30 minuti.
Lasciatela intiepidire, magari già tagliata a quadretti… TASTA CHE BUN!
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