“A parte il fatto che sono troppo belline da vedere, non avete idea dell’esplosione di gusto che ci sarà nella vostra bocca al primo morso!
Questa ricetta arriva da Manu, la mia collega, che gentilmente ha condiviso con me e con voi questo antipasto super scenografico al quale lei è molto affezionata”

INGREDIENTI
. 400g di carne trita
. 200g di tonno (1 scatoletta grande e 1 piccola)
. 3 cucchiai di maionese
. un limone (più un paio per la presentazione)
. 10 capperi (più quelli per guarnire)

PREPARAZIONE
Andate dal vostro macellaio di fiducia e prendete la carne trita bella e fatevela passare 3 volte.
Mischiatela in una ciotola con il tonno sgocciolato, la maionese, i capperi tritati, un pizzico di sale e pepe e un limone spremuto (io ho messo anche la scorza grattata).
Amalgamate il tutto e riponete la ciotola in frigo per almeno un’ora.
A questo punto formate le pallotte della misura che preferite e per rendere il tutto, oltre che buono, anche scenografico, servitele adagiandole su una fettina di limone e decorate con un cappero.
Farete un figurone… Tasta che bun!