AINGREDIENTI per 4 persone:

. 250 g di noodles di frumento

. 50 g di zucchine

. 50 g di carote

. 1 cipollotto

. 100 g di germogli di soia freschi

. 50 g di cavolo cappuccio

. 50 g di funghi champignon freschi

. 6 fiori di zucca

. 60 g di piselli

. 2 hg di macinato di maiale

. 1 tazzina di salsa di soia

. ½ bicchiere di acqua

. 2 cucchiai di farina

. pepe

PREPARAZIONE:

Iniziate preparando le verdure: carote e zucchine dovranno essere tagliate a julienne, il cavolo e i fiori di zucca a listarelle e i funghi e il cipollotto tritati finemente.

Mettete sul fuoco una pentola con l’acqua salata per i noodles e il wok con l’olio. Versate le verdure nel wok, pepate e fate saltare a fuoco vivace per 5 minuti. Aggiungete il macinato di maiale e continuate la cottura per una decina di minuti; verso fine cottura versare la salsa di soia e l’acqua mescolata alla farina.

Cuocete i noodles secondo le indicazioni previste (di solito 3-4 minuti), scolateli e uniteli al condimento nel wok saltandoli per un paio di minuti. I Noodles sono pronti… TASTA CHE BUN!

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