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“Questa ricettina me l’ha data la mia amicona Dany, è una vera delizia… come tutte le ricette, l’ho modificata un pochino! La si puó servire con i formaggi o per accompagnare affettati con poco sapore come il tacchino. L’ho inserita in questa sezione del sito ma è talmente rapida da fare che merita prepararla” fresca” ogni volta che ci serve.”
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INGREDIENTI:
. 3 – 4 cipolle bianche grosse
. 20 g di burro
. 6 bacche di ginepro
. una tazzina di aceto di mele
. un cucchiaio di aceto balsamico
. 6 cucchiai di zucchero
. sale qb
PREPARAZIONE:
Pulite ed affettate finemente le cipolle, salatele e stufatele con il burro in una padella a fuoco basso con il coperchio.
Quando saranno belle morbide, aggiungete l’aceto, il ginepro e lo zucchero. Lasciate caramellare sempre a fuoco basso ancora per una decina di minuti.
Può essere servita calda o fredda per accompagnare formaggi o affettati di carne bianca.
Se volete farla in anticipo potete invasarla bollente e conservarla in frigo una settimana, oppure sterilizzare il vasetto bollendolo per 15 minuti per conservarla in dispensa 6 mesi. TASTA CHE BUN!
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