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“Limoncello preparato sempre con i super limoni di Paola, quelli belli grossi, con la scorza spessa e profumatissima!”
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INGREDIENTI PER CIRCA 2 LITRI DI LIMONCELLO:
. 1 l di alcol
. 9 limoni grossi
. 900 g di zucchero
. 1 l di acqua
PREPARAZIONE:
Lavate e asciugate bene i limoni, prelevate la parte gialla della scorza e mettetela in infusione nell’alcol utilizzando un contenitore ermetico, per 20 giorni e in un luogo fresco e buio.
Trascorso il tempo, preparate uno sciroppo scaldando l’acqua con lo zucchero fino al completo scioglimento di quest’ultimo e lasciatelo raffreddare completamente.
Togliete le scorze dall’alcol e unitelo allo sciroppo. A questo punto imbottigliate il limoncello e lasciatelo riposare un mesetto.
Trascorso il tempo, conservatelo in freezer e gustatelo ghiacciato: un digestivo fresco e dolce… TASTA CHE BUN!
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