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“Ricetta golosissima di mia suocera… Da leccarsi i baffi!”

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INGREDIENTI:

. 1 kg di fagiolini freschi

. olio e burro

. sale

. uno spicchio di aglio

. un bicchiere di farina

. ½ bicchiere di latte

PREPARAZIONE:

Lavate i fagiolini e privateli delle estremità. Fateli bollire in acqua salata per mezz’ora, scolateli e fateli intiepidire (o raffreddare).

Quando saranno freddi versate la farina sui fagiolini lessi e mescolate velocemente con le mani in modo quasi da “impanarli”.

Soffriggete l’aglio con l’olio e il burro. Rosolate a fiamma vivace i fagiolini per 5 minuti, dopodiché aggiungete il latte. Lasciate cuocere per qualche minuto in modo da creare una salsina; a piacere potete anche aggiungere una spolverata di parmigiano.

Io li trovo deliziosi… TASTA CHE BUN!