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“Questi sono i dolcetti che preparo sempre quando avanzano gli albumi da un’altra ricetta. Rapidi e con pochi ingredienti, vi stupiranno!”

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INGREDIENTI:

. 2 albumi (se non riuscite a formare le palline, aggiungetene un terzo)

. 180 g di farina di cocco

. 120 g di zucchero

. decorazioni a piacere (facoltativo)

PREPARAZIONE:

Amalgamate in una terrina il cocco, lo zucchero e gli albumi.

Lasciate riposare l’impasto in frigorifero per una decina di minuti; nel frattempo foderate con carta forno una teglia.

Bagnatevi le mani e formate, lavorandole a mano, delle palline di impasto grandi come una noce e disponetele sulla teglia.

Cuocete per circa 15 minuti in forno già caldo a 180°. Tiepidi o freddi… TASTA CHE BUN!