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” Questa ricettina è di Flo, light ma gustosa, e fa un figurone alla vista per i suoi colori vivaci! Si puó presentare come antipasto o come secondo.
Molto simpatica ma… ricordate di mettere i guanti! “
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INGREDIENTI per 4 persone:
. 2 barbabietole cotte
. olio sale pepe
. una decina di capperi
. prezzemolo
. 2 cucchiaini di senape
. 3 cucchiai di acqua bollente
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PREPARAZIONE:
Indossando i guanti, tagliate finemente le barbabietole con la mandolina e disponete le fettine su un piatto da portata.
Preparate un’emulsione di senape, sale, pepe e acqua e distribuitela sulle fettine.
Decorate con capperi e prezzemolo… e voilà, TASTA CHE BUN!
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