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” Ed ecco la prima ricetta della sezione Special! I biscottoni sglutinati di Claudia vi sorprenderanno! Una frolla gustosa e friabile, e se volete sostituire il latte con latte vegetale, saranno perfetti anche per le persone intolleranti al lattosio! “
INGREDIENTI:
. 250 g di mix universale gluten free
. 100 g di zucchero + quello x la copertura esterna
. 2 uova
. 1/2 bustina di Lievito
. 1 bustina di vanillina o aroma a piacere
. 4 cucchiai di olio di semi
. 3 cucchiai di latte
PREPARAZIONE:
Miscelate le polveri in una terrina, aggiungete le uova, l’olio e il latte.
Una volta ottenuto un impasto compatto, formate dei salamotti delle dimensioni che preferite (essendo molto malleabile, potete usare una sac a poche).
A questo punto impanateli nello zucchero e adagiateli su carta forno ben distanziati, in cottura cresceranno in larghezza.
Infornate per circa 20 minuti in forno già caldo a 150 gradi: controllate la doratura, il tempo dipenderà dalle dimensioni del biscotto. Inzuppati o no… TASTA CHE BUN!
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